【大健康】自然生态生命科学体验三伏天至：吃好三样，喝好三样，做好三样 物道 前天  物道君语： 2021年三伏时间： 初伏天：7月11日-7月20日，共十天。 中伏天：7月21日-8月9日，共二十天。 末伏天：8月10日-8月19日，共十天。 三伏天，是一年气温最高的日子。 三伏中的“伏”，有人说指“伏邪”，也有人说是指天气炎热，“宜伏不宜动”。 入伏之后，面对炎热潮湿的气候，我们怎样才能保持身体的健康呢？  图片｜应该是晴天吧-© 图片｜蒲山-©  夏天地表热，但地底凉。身体也是，要少吃凉食，多热补。炒黄鳝时多加紫苏，吃饺子时最好包羊肉馅的，烧鸭子最好加几块老姜。都是热香料，发汗解暑，又不伤里。 【吃黄鳝】 / 夏令之补，黄鳝为首 / 夏日入伏，是吃黄鳝进温补的好时候，有冬病夏治的效果；旧时把走江湖的称为卖大力丸的，不无贬义，其实古籍还真记载了大力丸的配方，其中一味药就是鳝鱼。 图片｜跑跳吃喝行摄的Hui-© 三伏天至，鳝鱼肥壮味美，有“小暑黄鳝赛人参”的说法。此时吃鳝鱼最滋补，凉血、降低胆固醇，防治动脉硬化。  图片｜跑跳吃喝行摄的Hui-© 图片｜喜多星-© 【吃饺子】 / 羊肉饺子，发汗祛毒 / 俗话说“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼卷鸡蛋”。 一入伏，很多地方都有吃饺子的习俗。据史书记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。  头伏吃饺子，是因为夏天太热，长期出汗导致人体透支，而饺子含有蛋白质，在口味不佳的伏天里能尽可能全面地给人补充营养。 除此之外，夏天人常常吹空调，体内寒气重，此时最宜吃羊肉饺子，再喝上一碗热乎乎的饺子汤，通过发汗，能有利于驱除盛夏“毒火”。   图片｜兰州尚古摄影-© 【吃姜鸭】 / 温而不燥，补气凝神 / 俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜。” 在湿热的夏季，食鸭，无不以肥嫩取胜，而姜母鸭却是例外。它选用的是不常见的红面番鸭，这种鸭血性刚烈、生命力顽强，具有良好的滋补和药疗功能。   三伏天吃鸭子，可放当归、枸杞、党参、黄芪等十多种中草药和老生姜在烹调上垫底，用黑芝麻油作佐料，香气扑鼻、食色诱人、肉酥汁多。   三伏有烦恼热，遂而爱追凉。但我们不主张“吨吨吨”地往肚子里灌冰，真正的凉不是冷、冰，而是平衡身体。 【喝绿茶】 / 消热去火，降燥生津 / 绿茶生凉。但必须是热茶，轻轻发汗，可以带走身体的暑气。《七碗茶歌》中说：“五碗肌骨清，七碗惟觉两腋习习清风生。” 尤其是夏日炎炎，人出汗多，人体的钠盐大量流失。钠钾失衡，极易诱发心脑血管疾病。  图片｜Sanjay姚-© 图片｜创作者152808623147302-© 而茶叶中含有较多钾离子，夏日喝茶，不仅能有效减少心脑血管风险，还能消热去火，降燥生津。 夏日炎炎，困倦的时候，来杯好茶，提神又醒脑。  【喝绿汤】 / 消肿下气，清热止渴 / 民间有道：“夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。” 袁枚的《随园食单》里讲，熬粥需得“使水米融洽，柔腻如一，而后谓粥”。苦夏里，室外是一波又一波的热浪，锅内的绿豆也在沸水里翻腾，绿豆与水，在不断的磨合中达成某种默契。 加点冰糖，静置冷却，浓浓的带着墨绿颜色的汤汁，叫人通体舒泰。或许夏天的美妙，就深藏在这朴实的清淡里头。 让心静下来，不需要太复杂的味道。  图片｜安徽合肥王骏-© 图片｜柒贰柒1976-© 【喝酸汤】 /除热烦满，安心止乏 / 酸梅汤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 据说朱元璋还是酸梅汤的祖师爷。他曾是个卖乌梅的小商贩，那时暑天湿热，疾病横行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。当他挣扎着去库房取乌梅时，忽然闻到了乌梅的阵阵酸气，马上就感觉精神振作了许多。  图片｜suika © 于是，他便以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤，每天服用，过了几天，病竟然好了，从此，朱元璋就改卖可以祛除瘟疫的酸梅汤了。 朱元璋称帝后，仍对酸梅汤情有独钟，常喝酸梅汤来清除体内油质，益气安神。   图片1｜祖宗 © 图片2｜Lz Lai ©  伏天到来，因此要隐遁与沉潜，往内里求。比如静坐，哪怕一刻钟，当你能听到窗外树叶沙沙响，身上流汗也不心烦时，那就真的心静了。 【宜静坐】 / 无事此静坐 / 长久以来，我们的生活节奏太快了。 每天要接受太多的信息，人心也变得浮躁。面对网络信息的冲刷、各种情绪的蔓延波动，和自己相处显得尤为重要。 正视自己，每天花一个小时到半天的时间，就一个人读书、写字、画画，甚至做饭、听歌、看电影，不焦灼于“等一下我要干吗？”  图片｜应该是晴天吧-© 图片｜闪亮的日子-© 【宜发呆】 / 中国人的思无邪 / 其实，万千繁华都抵不过内心片刻的安宁。 比如一个人静静地坐在角落里发呆，什么也不用想，什么也不必做，没有烦事扰心，没有外务缠人，四周安静得仿佛天地万物间只剩下自己，泪流满面也不用擦干，更不必强颜欢笑。 图片｜Superman和凹凸曼-摄 三伏天，炎热的夏日，发呆放空后的自己就像一个空瓶子，倒尽了心中的苦水和脏水后，空空如也，自然也就无忧无虑。 正如六祖慧能说：“本来无一物，何处惹尘埃。” 图片｜空谷寻芳－© 【宜静心】 / 心静自然凉 / 人们常说，热在三伏。 对于中国古人而言，消夏消火，上士养心。消夏的上乘境界，是保持一种静心、清心、散心的平和状态，一种充满禅意的境界。  图片｜林枫_-© 古人懂得，烦夏不如享夏，欣赏这些食材的良苦、清爽、洁白，便能换得清净心。 心底静了，世界再燥热，也不妨碍内心自如。  图片｜西瓜王AK-© 图片｜汉江水-© · 致亲爱的物道家人们 · 你知道，什么是世界三大奇塔？ 你知道，中国有一座古塔， 没有一颗钉子， 却屹立千年不倒吗？ 点击视频卡片， 随之华一起领略古建筑之美。 如若欢喜，请点个赞！  物道之华 世界第一木塔应县木塔，与埃菲尔铁塔、比萨斜塔并称为“世界三大奇塔”。 它是中国古建斗拱博物馆，也是中国建筑学子心中，永远的神，值得每一个人记住！ 喜欢点击关注@物道之华 #中国风#中国建筑#非遗@非遗时刻 视频号 文字为物道原创，转载请联系作者。   40度的夏日，怎么舒服过？   阅读原文 喜欢此内容的人还喜欢 朗诵：入伏，请好好爱自己 朗诵：入伏，请好好爱自己 … 百草园书店 不喜欢 不看的原因 确定 内容质量低 不看此公众号 畢業後，你是否進了一座終身學習的名校？ 畢業後，你是否進了一座終身學習的名校？ … 誰最中國 不喜欢 不看的原因 确定 内容质量低 不看此公众号 耗时5年打造，今年国漫就看它了 耗时5年打造，今年国漫就看它了 … 一条 不喜欢 不看的原因 确定 内容质量低 不看此公众号